1 июня 2023 года в рамках проекта «Матрёшка-сан» в обновлённой кулинарной студии «Чили-Шоколад» на Шаболовке, состоялся очередной мастер-класс по японской кухне «Япония на вашей кухне» готовим японскую еду и пьём саке.

Наступило долгожданное солнечное лето. Мы встретили его начало вместе с участниками мастер-класса и познакомили их с новыми оригинальными японскими блюдами домашней кухни. 1 июня отмечается Международный день защиты детей. В честь этого знаменательного дня мы решили добавить в меню некоторые блюда, которые особенно любят японские дети.

Меню мастер-класса:
– рис с бобовыми мамэ-гохан
– суп с грибами киноко-но сумаси
– жаренная рыба в соусе юан
– шпинат с кунжутом гома аэ
– сладости митараси данго (в солено-сладким соусе)

Мы не нарушаем традицию наших мастер-классов, поэтому «взрослые» блюда меню сопровождались специально подобранными сортами саке от нашего партнера, компании Simple.
Победители небольшой лотереи получили подарки от партнёра нашего проекта компании Thermos – современные городские термосы.

По окончании мастер-класса участники получили рецепты приготовленных ими блюд.

Команда нашего мастер-класса:

• Ведущая – Юлия Коровина
  
• Шеф-повар – Наоко Мацукава
  
• Фотограф – Александр Дворянкин
  

Партнёры мероприятия:
• www.simplewine.ru
• www.thermos.ru