17 декабря в  прошел заключительный мастер-класс проекта «Япония на вашей кухне», посвященный японским новогодним блюдам.

Наши участники узнали о символических значениях блюд, входящих в состав «осэти рёри», «сезонных блюд», которые готовятся исключительно на Новый год, и научились готовить несколько закусок. Кроме того, мы выяснили, какое блюдо японцы едят в канун Нового года последним (тосикоси соба) и также научились его готовить.

В этот раз мы попробовали специально подобранные для новогоднего меню великолепные сорта саке, которые предоставил партнер нашего мастер-класса, компания Simple. Оба сорта как нельзя лучше дополнят и украсят любой новогодний стол, о чём мы расскажем в следующем посте.

А команда «Японии на вашей кухни» уходит на новогодние каникулы. Новый сезон планируем открыть мастер-классом, посвященным сукияки – блюду, которое прекрасно подходит для холодного времени года.

Благодарим наших партнеров за помощь и предоставленную продукцию!
До новых встреч!

Официальная страница Фестиваля «Матрёшка-сан»: www.matreshkasan.com

Партнёры мероприятия:
компания SimpleWine.ru https://www.facebook.com/simplewine.ru/
компания Thermos Russia https://www.facebook.com/THERMOSRUSSIA/

В сервировке блюд использовалась утварь Японского Караоке-бара Шимизу https://www.facebook.com/shimizumoscow
Фотографии: Александр Дворянкин Realbigant.com