24 февраля 2022 года в рамках проекта «Матрёшка-сан» в новой кулинарной студии «Studia TU» на Ленинском проспекте, состоялся очередной мастер-класс по японской кухне «Япония на вашей кухне» готовим японскую еду и пьём саке.

На этом мастер-классе участники готовили одно из самых распространенных и любимых блюд японской кухни – сукияки. Главный компонент блюда – тонко нарезанные ломтики мяса. С секретами приготовления японских блюд участников мастер-класса знакомила постоянный шеф-повар проекта Наоко Мацукава. Мы подбираем такое меню, продукты для которого можно найти в Москве.

Меню мастер-класса:
– сукияки
– салат: итамэмоно с креветками и капустой
– десерт: чизкейк в тарталетке

Как обычно, наше меню сопровождалось специально подобранными компанией Simple сортами саке. На этот раз – от небольших производителей из Ниигата и Фукусима: «Imayo Tsukasa Black Junmai» и «Aladdin Yuzu Junmai».

Победители небольшой викторины на знание фактов о Японии получили подарки от партнёров нашего проекта – кулинарную книгу Соноко Сакаи — «Японская домашняя кухня. Простые блюда, оригинальный вкус» и современные городские термосы. По окончании мастер-класса участники получили рецепты приготовленных ими блюд.

Команда нашего мастер-класса:

• Ведущая – Юлия Коровина
  
• Шеф-повар – Наоко Мацукава
  
• Фотограф – Александр Дворянкин
  

Партнёры мероприятия:
• www.simplewine.ru
• www.thermos.ru