«Грузинское бистро «Вертели» от команды Татьяны Мельниковой. Идейный вдохновитель проекта объясняет свое решение открыть грузинский просто: «12 лет назад я придумала «Хачапури», и эти кафе до сих пор популярны. И вот недавно гениальная Лия Табатадзе привезла мне банку домашней аджики из Зугдиди, я вдохнула пряный аромат и поняла, что снова готова открыть грузинский ресторан».

В меню — традиционная грузинская кухня: сациви, чахохбили, чихиртма. В исполнении шеф-повара Лии Табатадзе классика становится нескучной, легкой и свежей. Стоит попробовать хинкали с лососем, аджарский хачапури с корочкой из дровяной печи, заглавные хачапури-вертели со шпинатом, цыпленка в имеретинском шафране с гурийской капустой и гебжалию в мятном мацони из свежесваренного сулугуни от «Бережковской сыроварни».

Официальный сайт:  www.verteli.ru

Фотографии: Александр Дворянкин Realbigant.com